
Abadejo de Alaska

40 min. min.

4 porciones porções

Ceviche de Salmón Salvaje Sockeye de Alaska

Alaska Seafood
Ingredientes
• 1 taza de perejil picado
• 3 cebollas rojas cortadas en cubos
• 4 tomates cortados en cubos
• 20g. de culantro bien batido
• 2 pimientos rojos picantes
• 300ml. de jugo de limón
• 1 naranja
• 3 cucharadas de sal
• 500gr. de filete del Salmón Salvaje Sockeye de Alaska cortado en cubos
• Aceite de oliva al gusto
• 3 cebollas rojas cortadas en cubos
• 4 tomates cortados en cubos
• 20g. de culantro bien batido
• 2 pimientos rojos picantes
• 300ml. de jugo de limón
• 1 naranja
• 3 cucharadas de sal
• 500gr. de filete del Salmón Salvaje Sockeye de Alaska cortado en cubos
• Aceite de oliva al gusto
Modo de preparo
Corte los filetes de pescado en cubos de aproximadamente 1cm. Adicione la sal, el perejil picado, los pimientos rojos picantes, las cebollas rojas y el culantro. Mezcle bien. Después de haber hecho la mezcla, adicione el jugo de limón, poco a poco, para evitar dejar la mezcla muy ácida. Enseguida, adicione el jugo de 1 naranja. Reservar en un recipiente con mucho hielo alrededor, colocándolo en la refrigeradora. Déjelo reposar por, por lo menos, 15 minutos, para que así la leche de tigre tome cuerpo.