El Verdadero Abadejo de Alaska
El abadejo de Alaska constituye el 60% del total de la biomasa del Mar de Bering y es la segunda pesca más grande del mundo. Perteneciente a la misma familia del bacalao, el filete blanco de este pescado se desmenuza maravillosamente y ofrece una textura magra con un sabor suave.
¿Ya lo has probado?
100% FILETE DE PESCADO, CARNE BLANCA DE ALTA CALIDAD.
¡Textura suave, sabor único! El Verdadero Abadejo de Alaska conquistará tu paladar.
La industria pesquera de Alaska ofrece el auténtico abadejo de Alaska en filetes congelados una sola vez, interfoliados, IQF o en bloques, sin aditivos químicos.
El procesamiento del abadejo de Alaska se realiza en los barcos en alta mar o inmediatamente al llegar a las plantas en la costa de Alaska, lo que garantiza un rápido congelamiento y la calidad del producto.
Mira el video:
Comidas en minutos, sin necesidad de descongelar.
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VERSÁTIL
¡Sácalo, descongélalo y listo! Los bloques de filete del Verdadero Abadejo de Alaska son extremadamente versátiles para preparar una gran variedad de platos. En algunos casos, inclusive se puede utilizar directamente congelado.
NATURAL
SIN ADITIVOS QUÍMICOS. Así es, nada de químicos en su procesamiento. El Verdadero Abadejo de Alaska es 100% natural, congelado solo una vez en los mismos barcos donde es capturado.
TEXTURA FIRME
Carne uniforme con fibras bien definidas. Gracias al proceso diferenciado de congelamiento y procesamiento, el Verdadero Abadejo de Alaska preserva todas sus características naturales. Esto garantiza una experiencia excepcional en la mesa.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
El Verdadero Abadejo de Alaska, como todos los pescados salvajes de Alaska, tiene bajos niveles de grasa y calorías. Es rico en proteínas, en aminoácidos esenciales como el omega-3 y en otros minerales importantes como calcio, hierro y vitamina A.
SOBRE LA PESCA
1
Capturado en Alasca,
en aguas frías y cristalinas del Mar de Bering, Norte del Pacífico.
2
Procesada a bordo,
justo después de la captura, en la planta de la embarcación pesquera. El abadejo se filetea y se congela en grandes bloques, de 7 kilos y medio aproximadamente.
3
Enviada a Brasil (LATAM),
en sus formatos más habituales, principalmente bloques macizos de filete de abadejo.
4
Porcionada y empacada
por empresas nacionales. Aquí, los grandes bloques de abadejo se dividen en bloques más pequeños (100 g) o en diversas presentaciones y se empacan para su comercialización.
5
¡Lista para ti!
El Verdadero Abadejo de Alaska, directamente a tu mesa.
APRENDE A DIFERENCIARLO
El Verdadero Abadejo de Alaska, proveniente de los Estados Unidos, tiene una calidad superior. ¡No cualquier abadejo puede ser considerado de Alaska! Mantente atento, mira el video:
Recetas
SOSTENIBILIDAD
El Verdadero Abadejo de Alaska se captura solo a los 3 años de edad, es decir, cuando es un pez adulto. Alaska tiene la pesca más sostenible del mundo y los controles más estrictos para la preservación del medio ambiente. ¡Esta es nuestra misión!
HUELLA DE CARBONO
¿YA HAS OÍDO HABLAR DE ELLA?
La huella de carbono es el cálculo de la emisión total de gases de efecto invernadero, incluyendo el dióxido de carbono (CO2) y el metano (CH4), asociados a las actividades humanas en el planeta. El cálculo incluye las emisiones originadas en la producción, el uso y la eliminación de productos o servicios.
Alaska Seafood cuenta con certificación CSI y MSC
Los programas Certified Seafood International (CSI) y Marine Stewardship Council (MSC) están evaluados por la Iniciativa Global de Alimentos Marinos Sostenibles (GSSI) y alineados con el Código de Conducta para la Pesca Responsable de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el conjunto más completo de normas internacionales y mejores prácticas para la pesca salvaje.
Certified Seafood International (anteriormente Alaska RFM) ofrece estándares confiables para la pesca sostenible y la trazabilidad de la cadena de suministro. Ya sea comprador, consumidor, ONG u otra parte interesada, los productos del mar de las pesquerías certificadas por Certified Seafood International ofrecen garantía documentada de terceros sobre políticas de abastecimiento responsable y cero costos de licencia de logotipo.
EXPORTADORES DE PESCADOS DE ALASKA
Para importar los productos de Alaska, contacta directamente a los exportadores de Alaska. Para más información, accede a nuestro Directorio de Exportadores en www.suppliers.alaskaseafood.org.
IMPORTADORES Y DISTRIBUIDORES
Aquí puedes ver la lista de los importadores y distribuidores (en Latinoamérica).